Совершенно простой рецепт, по принципу напоминающий сосиски в тесте. Вместо обычных сосисок, использую сырые, итальянские. Тем самым получается что-то наподобие булочек с мясной начинкой. Процесс упрощается использованием готового слоеного теста...


( Read more... )

Эти чудесные булочки готовятся очень быстро. У меня есть несколько рецептов подобной выпечки, но именно эти булочки - самые вкусные и самые быстрые. А ещё они безглютеновые. В рецепте используется мука тапиоки. До приготовления этих булочек, о тапиоки я знала только то, как я люблю эти желейные шарики в напитке бабл ти. А теперь я узнала из чего же ( Read more... )

Пот пай - американский пирог, где толстый слой вкусной начинки запекается между слоями нежного, рассыпчатого песочного теста. Самый популярный вид начинки для пот пая - курица с овощами в кремовом соусе. Пот пай можно запекать в индивидуальных формочках, или как один большой пай.


( Read more... )

Этот чудесный хлеб, с хрустящей корочкой и пористым мякишем, совсем не сложно приготовить. Но для ферментации теста потребуется время. Замесить тесто занимает всего несколько минут, но придется подождать как минимум 12 часов, чтобы из полученного теста можно было сформировать будущую вкусную и ароматную буханку...


( Read more... )

Традиционные узбекские лепешки готовятся в тандыре, и посыпаются черным кунжутом. Мои лепешки приготовлены в духовке, и посыпаны моим любимым затаром, отчего они только приобретают во вкусе...


( Read more... )

Обратила внимание, что до сих пор не выставляла пироги с тестом фило. А ведь тесто это совершенно чудесное, и выпечка с ним получается отменной. Тончайшие слои теста фило чаще всего используются в средиземноморской кухне. Думаю все когда-либо угощались пахлавой или греческим пирогом спанакопита. А у меня сегодня не менее вкусный пирог с рикоттой и ( Read more... )

Это ленивый пирог, напоминающий хачапури. Ну или просто ленивый хачапури. Быстро, просто и вкусно!


( Read more... )

Когда-то давно, мое увлечение ЖЖ началось с блога i_lara. В то время подобный формат был для меня новинкой, и одновременно открыл множество возможностей. В первую очередь я упорядочила свои собственные рецепты, затем начала разбираться в тонкостях ведения блога, а также в фуд фотографии. Очень жаль, что с тех пор многие из блогеров, в том числе и Лара, ( Read more... )

Бурекасы - популярное в Израиле блюдо. Пирожки можно начинить чем угодно. Один из моих любимых вариантов - бурекасы с фетой. Популярны также бурекасы с картофельным пюре, грибами, мясом, баклажанами и т.д. Бурекасы прекрасно замораживаются. Перед выпечкой их не нужно размораживать, а прямо из морозилки отправить в горячую духовку. Именно тогда они ( Read more... )

В этом пироге очень вкусная начинка, которую можно использовать и в другой выпечке. Например, начинить ей пирожки. Венераvene_ro4ka, по рецепту которой, я и проготовила этот вкусный пирог, также советует, по необходимости, замораживать начинку впрок. При этом она не потеряет свой вкус...


( Read more... )